Обязанности . Изготовление горячих первых и вторых блюд в соответствии с ТТК. Подготовка сырья к производству (варка, нарезка, охлаждение). Изготовление заготовок для производства продукции. Контроль наличия сырья для производства продукции. Соблюдение качества и условий хранения продовольственного сырья и полуфабрикатов. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации. ...
12 марта