Opera Fitness

. Приготовление блюд, согласно ТТК : вкус/внешний вид/время приготовления/способ приготовления. . Соблюдение последовательности и времени подачи блюд. . Соблюдение сроков и условий хранения продуктов и блюд. . Соблюдение санитарных норм и техники безопасности. Требования: . Наличие специального образования в области питания. . Знание рецептур и технологий производства продукции общественного питания, ...

. Простые и сложные заготовки полуфабрикатов . Приготовление Staff Требования: . Знание рецептур и технологий производства продукции общественного питания, требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, правил раздачи (комплектаций), сроков и условия хранения блюд . Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, санпин в области общественного питания и противопожарной ...