. Приготовление блюд различных цехов (горячий, холодный, мясной). . Соблюдение санитарных норм, товарного соседства, сроков хранения.. Профильное образование и /или опыт работы, наличие мед. Книжки. Знать: санитарно-эпидемиологические правила и нормы. Рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд.. Место работы - столовая,. График работы ...
17 апреля
